本文转自：人民网-安徽频道盈富优配
9月19日，第三届全国技能大赛于郑州开幕。赛场之上，选手们激烈角逐；赛场之外，技能展示交流区同样亮点纷呈。
在各大主题展台，面粉、面团、咖啡豆等寻常食材在新东方烹饪师生的巧手之下焕发新生——化作一道道美味、一件件艺术品，更成为传播文化的生动载体。其所打造的六大主题展台，凭借鲜明的地域特色、精湛的技艺表现与深厚的文化内涵，成为现场备受瞩目的热门打卡点。
河南展区：指尖技艺 · 味在东方
河南展指尖技艺 · 味在东方主题展台。新东方教育集团供图
作为河南代表队的重要组成部分，新东方烹饪以“指尖技艺 · 味在东方”为主题，聚焦“中原粮仓”的核心作物——小麦盈富优配，围绕“农产品深加工创新”与“中西烹饪融合”展开精彩呈现。展台不仅彰显了新东方烹饪作为职业教育领先品牌的教学实力，更体现出其在培养技能人才、传承烹饪文化方面所承担的重要使命。
重庆展区：重庆小面非遗盛宴
以“传承非遗美食，演绎巴渝情怀”为主题的重庆小面展台，将传统工艺与地道风味完美融合，呈现出一碗碗麻辣鲜香的“巴渝情怀”。观众既可近距离观摩非遗制作技艺，还能品尝现煮出锅的正宗小面。试吃队伍络绎不绝，“够味”“地道”的称赞不绝于耳，让这一碗小面成为连接大众与巴渝饮食文化的重要纽带。
辽宁展区：寻味辽宁 · 技能赋能
寻味辽宁主题展台。新东方教育集团供图
作为“沈阳烹调师”省级劳务品牌的展示窗口，该展台以“弘扬辽菜文化，培养全能厨师”为定位盈富优配，集中呈现雕刻、面塑、面点、烘焙等多类精湛作品。观众在沉浸式体验烹饪文化魅力的同时，也深切感受到职业教育在缓解用工需求、推动区域经济发展中所发挥的积极作用。
河北展区：翻糖与面塑的技艺碰撞
金戈铁马般的翻糖作品、迷迭花园风格的面塑艺术……同一展台呈现两种技艺，既传递了对传统手工艺的敬意，也展现了现代烘焙技术的创新突破。“守正创新”在这里成为传承烹饪技艺的生动实践。
内蒙古展区：内蒙古风情美食秀
内蒙古风情美食秀主题展区。新东方教育集团供图
洋溢着浓郁草原风情的内蒙古展区内，新东方烹饪师生现场演示莜面与奶茶的传统制作技艺。搓、揉、捏、拉之间，各式莜面美食渐次成型；一旁的奶茶熬制区飘散着砖茶与鲜奶交融的醇香，引领观众透过味蕾深入感受蒙古美食文化的独特魅力。
北京展区：咖啡之城 · 包容创新
北京咖啡之城展区。新东方教育集团供图
北京“咖啡之城”展区凭借浓郁的咖啡香气成为现场的“人气黑马”。新东方师生现场展示手冲咖啡的精准掌控与创意拉花技艺，甚至将“全国技能大赛”图案呈现在咖啡表面。观众纷纷排队打卡品尝，在体验北京作为国际都市的文化包容与创新活力的同时，也见证了新东方烹饪在现代饮品教学领域的专业实力。
从河南的小麦创意到重庆的非遗小面盈富优配，从内蒙古的莜面奶茶到北京的创意咖啡……新东方烹饪六大展台不仅是一场舌尖的盛宴，更是一次技能与文化的深度对话。（许欢欢/文 王平 史宏波 董夜秋/图）
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